Receita feita pela mãe do cantor Luan Santana: um dos pratos prediletos dele!
ingredientes
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- sal e pimenta do reino moida a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande bem picada
- 1 vidro de pequi fatiado
- cheiro verde picadinho a gosto
modo de preparo
Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e coloque a cebola para dourar por uns 2 minutos. Acrescente o frango e deixe que frite bem (uns 10 minutos). Assim que o frango estiver bem dourado, adicione 1 vidro de pequi fatiado, 3 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semi-tampada em fogo médio (ou até que seque bem o caldo).
Assim que o caldo secar acerte o sal e finalize com cheiro verde picado.
